Objetivo: Evaluar de forma integral el estado nutricional del adulto mayor, identificando oportunamente riesgos de desnutrición, sarcopenia y fragilidad, así como factores nutricionales asociados a enfermedades crónicas. Este proceso permite establecer estrategias personalizadas de intervención nutricional orientadas a preservar la masa muscular, mantener la autonomía funcional, prevenir complicaciones y mejorar la calidad de vida durante el proceso de envejecimiento.
Parámetros antropométricos:
• Peso corporal actual y peso habitual
• Talla (o estimada por altura de rodilla si aplica)
• Índice de Masa Corporal (IMC específico para adulto mayor)
• Circunferencia de la cintura
• Circunferencia de pantorrilla (indicador de masa muscular)
• Circunferencia braquial
Evaluación clínica y funcional:
• Pérdida de peso involuntaria
• Capacidad masticatoria y deglución
• Nivel de autonomía funcional
• Presencia de patologías crónicas (diabetes, hipertensión, ERC, EPOC)
• Uso de medicamentos con impacto nutricional
Evaluación dietética:
• Frecuencia y calidad de consumo alimentario
• Ingesta proteica diaria
• Hidratación
